我(wo)廠烘(hong)干設備在湖北烘(hong)干天麻案

箭(jian)麻(ma)和大白(bai)麻(ma)可以加(jia)工(gong)商品麻(ma)。天麻(ma)的加(jia)工(gong)，應隨起(qi)隨加(jia)工(gong)，存放的時間過長(chang)，天麻(ma)就(jiu)會變空。

（1）分(fen)等

根據天麻大小，可分為(wei)(wei)3～4個等(deng)(deng)級，一(yi)般鮮(xian)重在90克(ke)以上(shang)的(de)為(wei)(wei)一(yi)等(deng)(deng)，45～85克(ke)的(de)為(wei)(wei)二等(deng)(deng)，45克(ke)以下和碰傷挖斷的(de)為(wei)(wei)三等(deng)(deng)，然后清洗泥(ni)土，要(yao)隨洗隨加工，以免(mian)影響藥效。

（2）蒸燙

將洗(xi)凈的(de)鮮天麻(ma)，蒸(zheng)15～20分鐘(zhong)(zhong)，要求蒸(zheng)透，以見不到黑心為度。也可(ke)用沸水燙5～15分鐘(zhong)(zhong)。再放入熏(xun)(xun)房，用硫黃熏(xun)(xun)10～12小時，熏(xun)(xun)過的(de)天麻(ma)，色澤(ze)明(ming)亮凈白，質量好，并可(ke)預防蟲蛀(zhu)、霉變。

（3）烘干(gan)

熏過(guo)的天(tian)麻(ma)應立(li)即(ji)進(jin)行烘(hong)烤干(gan)(gan)燥。要求溫度(du)(du)(du)控(kong)制在50～60℃，開始溫度(du)(du)(du)不能(neng)過(guo)高(gao)，防止天(tian)麻(ma)體內水分蒸(zheng)發(fa)過(guo)快、中間糖(tang)心(xin)和表(biao)皮(pi)形成硬殼；溫度(du)(du)(du)過(guo)低（40℃），需(xu)要排濕，防止發(fa)生霉菌，引起(qi)腐爛；用慢(man)火(huo)烘(hong)至(zhi)七八成干(gan)(gan)時，取出(chu)壓(ya)扁整形，然后將溫度(du)(du)(du)升至(zhi)70℃左右，繼續烘(hong)至(zhi)全干(gan)(gan)。干(gan)(gan)燥時要經常(chang)檢查(cha)，防止烘(hong)焦變(bian)質或(huo)鼓泡。

如果只是家里自己用(yong)，可以天然(ran)晾(liang)曬或者烤(kao)(kao)箱烘烤(kao)(kao)。
這(zhe)里主(zhu)要講下大批量(liang)如何烘(hong)干天麻，其操作工藝流程為：選級—洗(xi)凈—蒸熟—烘(hong)干。
1.選級。顧(gu)名思義，將天麻(ma)不同(tong)等(deng)級，主要是(shi)按照天麻(ma)的重量進行分類(lei)，同(tong)時應(ying)除去病麻(ma)、爛麻(ma)等(deng)不合格(ge)品(pin)。
2.洗(xi)凈。及將采收的天(tian)麻洗(xi)去表(biao)皮泥沙，量大可(ke)選用氣泡清洗(xi)機。
3.蒸(zheng)熟(shu)(shu)。天(tian)麻(ma)加工必不可少的步驟(zou)之一(yi)。無蒸(zheng)煮天(tian)麻(ma)經驗者，可以熟(shu)(shu)透、無硬心為(wei)準(zhun)來(lai)檢查(cha)蒸(zheng)熟(shu)(shu)度。
4.烘干。干制后的天麻可提高其商品價值，可按照生產需求選擇不同產量的烘干機。目前市場上主要為100公斤、200公斤、300公斤等產量的烘箱，產量大可選用網帶式烘干機進行干燥。
天麻進入烘干機或烘房內，保持應溫度在60～65℃，后逐步降至50℃，將天麻徹底烘干。